2013年01月09日
IGP ラツィオ シャルドネ “カランキ・ディ・ヴァイアーノ” PAOLO E NOEMIA D'AMICO
| 名称 | Lazio chardonnay IGP "CALANCHI DI VAIANO" |
| 収穫年 | ２０１０年 |
| カテゴリー | IGP |
| 品種 | シャルドネ種 |
| 生産地域 | ラツィオ州ヴィテルボ県カスティッリョーネ・イン・テヴェリーナ 生産者PAOLO E NOEMIA D'AMICO社 |
| 料理 | アンティパスト、魚介のフライ、サーモンクリーム系パスタ |
| コメント | 果実味とやわらかな風味・酸・苦味、白桃、マンゴー、アプリコット、蜂蜜、バランスのよい |
さて２０１３年の一本目はラツィオ州の辛口の白ワインです。シャルドネ種１００％のボトル。エノテカ・イタリアーナの５００以上の加盟ワイナリーとしてはわりと新しいパオロ・エ・ノエミア・ダミーコ社のものになります。
トスカーナ州の南、ラツィオ州とウンブリア州の境にあります。このシャルドネ“カランキ・ディ・ヴァイアーノ”はＩＧＰラツィオ、赤のピノ・ネロ“ノットゥルノ・デイ・カランキ”はＩＧＰウンブリアとなり、まさに畑で州を跨いだ生産となっています。
カランキとは雨や風によって風化した丘陵、山のこと。生産地域の西にはジブリのアニメ「天空の城ラピュタ」のイメージになったといわれる「チヴィタ・ディ・バーニョレージョ」という町がありますが、この町もその風化によって丘の上にとり残される形となりました。
町が風化に埋もれてしまうのは悲しいですが、雄大な自然の広がる土地がイメージできます。
原産地呼称ワインとしてはプロカニコ、グレケット、マルヴァジア、シャルドネの４品種からなる“ＤＯＰオルヴィエート”も生産。地図を見ると、南にラツィオのモンテフィアスコーネなどと白の銘醸地としても申し分ないエリアとなっています。
今回のボトルはステンレスタンク熟成９ヶ月、瓶内２ヶ月となっていますが、興味深い点としては醗酵を行う際に８０％はステンレスタンクでの醗酵なのですが、２０％はバリック樽で醗酵を行うということです。
・・バリック？（正直バリックの醗酵というのは聞いたことがないです。
パオロ・エ・ノエミア・ダミーコのＨＰはなんと日本語もあるので興味ある方覗いてみてくださいね。パオロさんとノエミアさんのワイナリーの歴史や、カランキの写真などもご覧になれます。
日本語があるから日本にも入荷してるのだろうと思ったんですが、ネットではあまり出てこないですね。。
ご機会があればぜひ試してみてください！
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この記事へのコメント
1. Posted by ricotta taletel 2013年01月11日 18:47
あけましておめでとうございます！
今年ものぶさんよろしくです！
今年もここで、勉強させてください！！
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2. Posted by NOBU 2013年01月12日 02:46
リコッタ君、あけましておめでとう！こちらこそよろしくどうぞ！
3. Posted by calgary canada goose parka 2014年10月14日 19:17
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6. Posted by canada goose manitoba parka review 2014年10月20日 18:48
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7. Posted by chaussures de basket jordan 2014年10月21日 18:00
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8. Posted by vente canada goose 2014年10月22日 12:54
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9. Posted by parajumpers sweater 2014年10月24日 02:57
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