番外

2012年09月26日

イタリア大統領ジョルジオ・ナポリターノ氏らのソムリエサービスを担当しました!

皆さんこんにちは!今回は先日21日の金曜日にシエナの市庁舎(プッブリコ宮殿)で行われた夕食会のご報告をしたいと思います。

この夕食会はかつてないほど重大なものでした。というのも・・

来賓
イタリア共和国第11代大統領 ジョルジオ・ナポリターノ
イタリア共和国大統領夫人 クリオ・ナポリターノ
イタリア共和国首相第82代首相 マリオ・モンティ
省庁の大臣、各国大使、シエナ県知事
など超VIPの方が160名。


まさしくイタリアのトップのゲストの夕食会です!
信じられません!

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カンポ広場内市庁舎、「パラッツォ・プッブリコ」1284年完成

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かつてシエナ共和国会議が行われていたとされる「世界地図の間」。
壁面にはシエナの偉大なる巨匠、シモーネ・マルティーニの絵画が展示されています。
(ウフィッツィ美術館の受胎告知も彼の代表作)

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「マエスタ・・荘厳の聖母」、ヨーロッパゴシック様式の全絵画の中で最も優れた傑作の1つといわれています。

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同じく、シモーネ・マルティーニ作の「グイドリッチョ・ダ・フォリアーノの騎馬肖像」
参考記事
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ“カステルジョコンド” フレスコバルディ

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エノテカ・リストランテ“ミッレ・ヴィーニ”のシェフ
アルベルト・デゴルテスとエノテカ代表サルヴァトーレ・デ・リオ

今回の夕食会はシェフが料理を準備、サービスは僕らエノテカのソムリエ+エキストラスタッフ、FISAL(イタリアソムリエ協会)の協力で行われました!

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円卓が14つにメインテーブル(20名)が1つ。

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こちらが大統領、大統領夫人、首相、各国大使のメインテーブル。僕は同僚のルチャーノと二人で、なんとこのテーブルのサービス担当です!(信じられない!)
いつも見ている通常のグラスがテイスティンググラスのように小さく見えました!(笑)

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おもてなしするシエナの郷土料理のメニュー
前菜 チンタ・セネーゼのサラミとペコリーノチーズ
プリモ シエナ風マルファッティ
セコンド ノービレ風キアニーナ牛のサーロイン、白いんげんと野菜のタルト添え
デザート シエナ郷土の菓子リチェレッリ、カントゥッチ

ワインは赤4種
キァンティ・コッリ・セネージ
キァンテイ・クラッシコ
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

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広間の中央に大きなリングのオブジェ。
サービスに支障が出る大きさ!(笑)

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市庁舎なので、キッチンなんかありません!エノテカで用意し160名分のケータリング!絵画が飾られる部屋での準備作業。

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エノテカのエキストラスタッフとの写真!このメンバーはエノテカでのパーティーやイベントの際に集まるケータリングやサービスのエキスパート集団。今回はなんと元エノテカ・リストランテのソムリエのアンドレアもカメリエーレとして参加、久々の再会!!→参考記事

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今回ワインをサーヴするフィザルのソムリエたちと。

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カメリエーレたちもサービスの打ち合わせ!今回の夕食会、政府側近から1時間半以内に終了せよ、との無理なミッション!

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メインテーブルの左側中央にジョルジオ・ナポリターノ大統領の席、向かいに大統領夫人、その右となりがモンティ首相でした。同僚ソムリエのルチャーノは大統領からサービスを開始して右回りに10人、僕は大統領夫人から、モンティ首相、右回りに10人サービス。その後は水(ガス有、ガスなし)とワインを交互に全員に目を配りながらサービスしました。
本来リストランテでない場所で、なれないことを一発勝負でやるというプレッシャーの中、皆必死にやりました!本来ならば1つのテーブルにたくさんの人員で奉仕するというのがケアしやすい方法ですが、場所の狭さもあるので、一筋縄ではいかない難しさがありました。
ともかく、ワインやグラスをこぼしたり、ボトルを落としたりなどの粗相が無くてよかった!というところでしょうか。。結構緊張しました。

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終わり際に奇跡のナポリターノ大統領との写真撮影!これはかなり一大事の出来事です。(同僚のルチャーノが写真に1つも出てきてないのが残念(笑))

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翌日の新聞では“シエナがイタリアの首都に”というような見出しで取り上げられています。

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大統領ら各国大使をもてなしたエノテカのシェフ、アルベルトも写真とともに取り上げられています!

一生に残る思い出と経験ができました!なにはともあれ無事に終えて良かった!^^

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2011年11月15日

いよいよ来週『イタリアワイン・ウィーク』!主催イベントワインリスト公開!!!

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http://www.italianwineweek.jp/
2011年11月21日(月)から27日(日)までの一週間、東京はイタリアワイン一色に染まります。〜イタリア貿易振興会〜

いよいよ来週21日よりイタリアワインプロモーションイベント「イタリアワインウィーク」が東京で始まります。
かつてない規模のイタリア企業、ワイナリー、ワイナリー組合が協賛したスペシャルイベントです。イベントによって業界関係者のみの招待制ですが、事前登録で参加できるイベントも多くありますので詳しくはホームページをご覧になってください。

エノテカイタリアーナ(HP上はシエナ国立ワイン展示館と訳されています)は初日の21日(月)と22日(火)に東京のホテルニューオータニにて3部構成のセミナーつき試飲会を行います。

エノテカイタリアーナ主催試飲会のワインリストをここだけで公開!
すべてエノテカ自体で取り扱いのある生産者のボトルです。

VALLE D'AOSTA
   LES CRETES    VALLE D'AOSTA TORRETTE DOC    2009

PIEMONTE

   GANCIA    ASTI SPUMANTE D.O.C.G. MILLESIMATO CUVEE “PLATINUM”    
   SANDRONE    BARBERA D'ALBA D.O.C.    2007
   PRUNOTTO    NEBBIOLO D'ALBA D.O.C. “OCCHETTI”    2007
   COSTA OLMO     BARBERA D'ASTI D.O.C.G. "LA MADRINA"    2008
   LA SCOLCA     GAVI D.O.C.G. DI GAVI      2009
   CASTELLARI BERGAGLIO     GAVI D.O.C.G. DI GAVI "ROLONA"    2009
   LA TENAGLIA    BARBERA DEL MONFERRATO SUPERIORE DOC !1930 - UNA BUONA ANNATA"    2007
   NEGRO GIOVANNI    ROERO DOCG RISERVA "SUDISFA'"     2007
   RENATO RATTI    BAROLO DOCG "MARCENASCO"    2007

LIGURIA
   CANTINE LUNAE BOSONI    COLLI DI LUNI D.O.C. ROSSO “NICCOLO' V”    2006
   OTTAVIANO LAMBRUSCHI    COLLI DI LUNI D.O.C. VERMENTINO “SARTICOLA”    2009
           
LOMBARDIA
   CA' DEL BOSCO    FRANCIACORTA D.O.C.G. CUVEE “PRESTIGE”   
           
TRENTINO A.ADIGE
   FERRARI    TRENTO D.O.C. “PERLE'”    2004
   TENUTA SAN LEONARDO    VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO “SAN LEONARDO”  2004
   CANTINA TRAMIN    ALTO ADIGE D.O.C. GEWURZTRAMINER "NUSSBAUMER"    2009
   TERLAN    ALTO ADIGE D.O.C. PINOT BIANCO     2009
   SAN MICHELE APPIANO    ALTO ADIGE D.O.C. SAUVIGNON "SANCT VALENTIN"    2009
   CAVIT    TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. “BOTTEGA VINAI”    2008
           
VENETO
   ALLEGRINI    AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C. CLASSICO    2008
   BORTOLOMIOL    VALDOBBIADENE D.O.C.G. PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY
MILLESIMATO “BANDA ROSSA”
   ZENATO    CORVINA VERONESE I.G.T. “CRESASSO”    2005
   DAL FORNO ROMANO   VALPOLICELLA D.O.C. SUPERIORE "LODOLETTA"    2004
   PALADIN    LISON PRAMAGGIORE D.O.C. REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO    2009
   MASI    AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C. CLASSICO “COSTASERA”    2006
   BOLLA (GIV)    SOAVE D.O.C. CLASSICO "TUFAIE"    2009
   ZONIN    RECIOTO DI GAMBELLARA D.O.C.G "PODERE IL GIANGIO"    2004
           
FRIULI
   VENICA & VENICA    COLLIO D.O.C. SAUVIGNON "RONCO DELLE MELE"    2009
   FELLUGA    COLLI ORIENTALI DEL FRIULI D.O.C. FRIULANO    2009
   VILLA RUSSIZ    COLLIO D.O.C. PINOT BIANCO    2009
           
EMILIA ROMAGNA  
   CHIARLI 1860    LAMBRUSCO DI SORBARA D.O.C. SECCO "PREMIUM"    2009
   VILLA ZARRI    BRANDY ITALIANO INVECCHIATO 10 ANNI   
           
TOSCANA
   FATTORIA CARPINETA FONTALPINO    TOSCANA IGT ROSSO “DO UT DES”    2007
   FONTODI    COLLI DELLA TOSCANA CENTRALE  I.G.T. ROSSO ”FLACCIANELLO
DELLA PIEVE”    2007
   I BALZINI    Toscana IGT RED LABEL   
   CASTELLARE DI CASTELLINA    CHIANTI CLASSICO D.O.C.G    2008
   SAN FELICE    TOSCANA IGT PUGNITELLO    2006
   DEI MARIA CATERINA    VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO D.O.C.G.     2007
   GUICCIARDINI STROZZI    VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO D.O.C.G. “CUSONA 1933”    2008
   BANFI    BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G.    2005
   BIONDI SANTI    BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G. "TENUTA IL GREPPO"    2004
   BOSCARELLI    VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO D.O.C.G. "NOCIO DEI BOSCARELLI"    2006
   CASTELLO DI AMA    CHIANTI CLASSICO D.O.C.G.    2007
   CECCHI    MORELLINO DI SCANSANO D.O.C.G. "VAL DELLE ROSE"    2008
   CINELLI COLOMBINI DONATELLA    ORCIA D.O.C. "CENERENTOLA"    2007
   MARCHESI MAZZEI    TOSCANA IGT ROSSO "SIEPI – CASTELLO DI FONTERUTOLI"    2006
   FRESCOBALDI    CHIANTI RUFINA D.O.C.G. RISERVA "NIPOZZANO"    2007
   POLIZIANO    VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO D.O.C.G. "ASINONE"    2006
   BARONE RICASOLI    CHIANTI CLASSICO D.O.C.G. "CASTELLO DI BROLIO"    2007
   CASTELLO ROMITORIO    ROSSO DI MONTALCINO D.O.C.    2008
   TENUTA SETTE PONTI     TOSCANA I.G.T. “ORENO”    2007
           
UMBRIA  
   CAPRAI    MONTEFALCO SAGRANTINO D.O.C.G. "COLLEPIANO"    2006
           
ABRUZZO  
   MASCIARELLI    TREBBIANO D'ABRUZZO D.O.C. “CASTELLO SEMIVICOLI”    2007
           
MARCHE
   MORODER    ROSSO CONERO D.O.C.    2007
   VELENOSI    ROSSO PICENO DOC SUPERIORE "ROGGIO DEL FILARE"    2007
   BUCCI    VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOCG    2009
           
CAMPANIA
  MASTROBERARDINO    TAURASI D.O.C.G. “RADICI”    2006
   MONTEVETRANO    COLLI DI SALERNO IGT ROSSO    2007
   FEUDI DI SAN GREGORIO    FIANO D'AVELLINO D.O.C.G    2009
   CUOMO    COSTA D'AMALFI D.O.C “FURORE BIANCO FIORDUVA”    2008
           
PUGLIA
   LEONE DE CASTRIS    SALENTO I.G.T ROSATO "FIVE ROSES"    2009
   CONTI ZECCA    SALENTO IGT ROSSO "NERO"     2006
   CANTINA DUE PALME    SALICE SALENTINO D.O.C. ROSSO RISERVA “SELVAROSSA”    2007
            
BASILICATA
   CASA MASCHITO    AGLIANICO DEL VULTURE D.O.C. “LA BOTTAIA”    2004
           
CALABRIA
   LIBRANDI    CIRO' D.O.C. ROSSO RISERVA "DUCA SANFELICE"    2007
   ODOARDI    SCAVIGNA D.O.C ROSSO "VIGNA GARRONE"    2004
           
SARDEGNA
   ARGIOLAS    VERMENTINO DI SARDEGNA D.O.C. "IS ARGIOLAS"    2009
           
SICILIA 
   DONNAFUGATA    PASSITO DI PANTELLERIA D.O.C. "BEN RYE'"    2008
   TASCA D'ALMERITA    CONTEA DI SCLAFANI D.O.C.  "ROSSO DEL CONTE – TENUTA
REGALEALI"    2005
   FEUDO MACCARI    SICILIA I.G.T. NERO D'AVOLA “SAIA”    2007
   BENANTI    ETNA D.O.C. ROSSO “ROVITTELLO”    2005
   FLORIO    MARSALA D.O.C. Superiore Riserva "DonnaFranca"   
   D'ALESSANDRO    SICILIA IGT GRILLO    2009
   PLANETA    SICILIA IGT FIANO "COMETA"    2008


以下、主催・協賛
在日イタリア大使館、イタリア貿易振興会、イタリア政府観光局、イタリア文化会館、在日イタリア商工会議所

イタリア協賛
・ENOTECA ITALIANA (シエナ国立ワイン展示館)
・キァンティ・クラッシコDOCGワイン生産者協会
・プロセッコ・ディ・コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネDOCG品質保護協会
・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノDOCGワイン生産者協会
・ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノDOCGワイン生産者協会
・FederDoc - 原産地呼称保護協会全国連盟
・ソアーヴェ保護組合
・トレント自治県
・グランディ・マルキ協会
・フランチャコルタ保護組合
・シンプリー・イタリアン・グレート・ワイン
・U.VI.VE - ヴェネトDOCワイン協同組合連合会
など

日本
・ホテルニューオータニ
・イータリージャパン
・ハイアット・リージェンシー東京
・青山ダイヤモンドホール
・ヴィノテーク
・ブルガリ・イル・リストランテ
など

23日のイベント
レストランプロモーション(一般)
グッズプレゼント、特別メニュー提供、特別料金設定など(各店舗にお問い合わせ下さい)

参加レストラン
メリディオナーレ Meridionale 東京都港区麻布十番1-5-26-1F 03-5775-7939
ピッツエリア・トラットリア ナプレ 東京ミッドタウン店 Napule 東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガーデンテラス1F 03-5413-0711
フェリチタ Felicita 東京都港区南青山3-18-4 03-3408-0145
03-3408-0141
リストランテ カシーナ カナミッラ Ristorante Cascina Canamilla 東京都目黒区青葉台1-23-3 青葉台東和ビル2F 03-3715-4040
エリオ・ロカンダ・イタリアーナ Elio Locanda Italiana 東京都千代田区麹町2-5-2 半蔵門ハウス 03-5210-5701
エリオ アンティカ フォルネリア Elio Antica Forneria 東京都千代田区一番町 03-3556-0672
ラ ボッテガ デル グースト LA BOTTEGA DEL GUSTO 東京都港区赤坂4-4-16 フォーレスト赤坂1F 03-6807-2660
ラ・コメータ LA COMETA 東京都港区麻布十番1-7-2 エスポアール麻布2F 03-3470-5105
ラ・スコリエーラ La Scogliera 東京都港区赤坂4-15-1 赤坂ガーデンシティB1F 03-3586-8989
ミルコローネ MIRKOLONE 東京都港区麻布十番4-1-9 03-6435-1405
オステリア・トット osteria totto 東京都港区西麻布1-8-16 ライラックビルB1F 03-6438-9947
ピアディーナ Cafe PiADiNA 東京都港区南青山1-3-6 都営アパート1F 03-3405-5518
ヴォーロ・コズィ Volo Cosi 東京都文京区白山4-37-22 03-5319-3351
リストランテ ラ・ビスボッチャ RISTORANTE LA BISBOCCIA 東京都渋谷区恵比寿2-36-13 広尾SKビル1F 03-3449-1470
リストランテ ピオラ Ristorante Piola 東京都港区白金1-5-1 03-3442-5244
タロス Tharros 東京都渋谷区道玄坂1-5-2 渋谷 SEDEビル1F 03-3464-8511
リストランテ サバティーニ 青山 Ristorante Savatini Aoyama 東京都港区北青山2-13-5 サンクレストB1F 03-3402-3812
トラットリア・イル・フィーゴ・インゴルド Trattoria Il Figo Ingorda 東京都港区六本木7-19-1 03-6447-2347
トラットリア イル・フォルネッロ TRATTOTRIA IL FORNELLO 東京都中野区中野4-7-2 SHビル1F 03-3387-5210
バール&エノテカ インプリチト bar & enoteca implicit 東京都渋谷区東4-6-3 Belle Air 1F 03-5774-4433
ブオーノ・ブオーノ(三笠会館) Buono Buono 東京都中央区銀座4-1-2 西銀座2F 03-3566-4031
オステリア イータリー Osteria di Eataly 東京都渋谷区代官山町20-23 代官山ラヴェリア内 イータリー代官山2 03-5784-2739
タンタローバ TANTA ROBA 東京都文京区小石川4-18-7 03-3815-1122
マリオ・イ・センティエリ Mario I Sentieri

この機会にぜひイタリアワインを楽しみましょう!!


CI VEDIAMO A TOKYO!(チ ヴェディアーモ ア トウキョー)
東京で会いましょう!

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nobufico at 04:28|PermalinkComments(421)

2011年09月10日

9/17トスカーナワイン会詳細決定!!ワインリスト赤21種白5種!

来週の17日(土)に東京青山の外苑東通り沿い『ボッテガ・デル・ミケーレ』2FのBARで行うトスカーナワインの試飲会の詳細が決まりましたのでご案内します。

ーーーー時間(確定)−−−−−

13時から18時まで 


ーーー場所(確定)−−−−−−

BOTTEGA DEL MICHELE 2F

東京都港区南青山1−15−2

http://r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13124674/dtlmap/

青山一丁目駅より徒歩4分

南口4番出口

外苑東通りを右に進む

お弁当屋ほっかほか亭隣り

ーーー料金(確定)−−−−−−−

入場料制

2500円

赤21ラベル、白5ラベルです。

※万が一運営に支障をきたすほど混雑した場合は入場制限する場合があります。


パンフ表紙

↓ワインリスト クリックで拡大できます。
パンフ1

パンフ2

パンフ3

↓今回の試飲するワインのみのトスカーナ原産地呼称マップ
トスカーナmap試飲会用

yamatowebsiena

 
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nobufico at 17:59|PermalinkComments(22)TrackBack(0)

帰国その後+モンタルチーノのチャリティーイベントのご報告!!

どうも皆さんこんにちは!

イタリアはシエナより一時帰国中の鈴木です。昨日はブログで知り合うことができました岡さんと17日の試飲会の打ち合わせ、岡さんのお知り合いの方がお勤めのリストランテやバールにご挨拶に回らせてもらいました。どのお店の方も親切ですごく充実した日になりました。南青山、表参道、代官山など。

岡さんのブログ  L'ESPRESSO通信

日本の湿度はやっぱり感じて汗ばみますけど、これこそ日本という感じもして嫌いじゃないです。セミもまだまだ鳴いていて日本の残暑を味わっています。

2年半ぶりですが想像よりもそんなに街は変わっていないと思いました。とはいえ節電など、ところどころ震災の影響を身にしみることもありました。明日で半年です。1つのくぎりですが絶え間ず復興に向けて歩きつづけないとなりません。

先月の30日にシエナ県モンタルチーノで行われたチャリティーイベントの写真をいくつかアップしたいと思います。

このイベントはブルネッロ・ディ・モンタルチーノの大手ワイナリーBANFI(バンフィ)社の宮島さんという日本人の方が企画したもので50以上のワイナリーと組合が協賛して大いに盛り上がりました。

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そうそうたるブルネッロ

なんとボトル25ユーロ(約2800円)均一


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友人のマルティーナ
ワイナリー『チャッチ・ピッコローミニ・ダラゴーナ』に勤務しています。
日本に4年住んでいたので日本語ペラペラです。
『マルちゃんって呼んでねーー』と言っています。
サイケなTシャツを着ています(笑)

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バンフィの宮島さん、ブルネッロ組合の代表ステファノ、コック仲間のヨシ君、モンタルチーノの砦にあるエノテカに勤務のリザとサラとジジ!

モンタルチーノの皆さんありがとう!!!

『ブルネッロ』を含む過去の記事→コチラ

エノテカで売っているBRUNELLO DI MONTALCINOのワイン

 
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nobufico at 14:52|PermalinkComments(12)

2011年08月26日

シエナの伝統行事『パリオ』生観戦!その3

みなさん、こんにちは!
シエナも暑い日々が続いています!

さてパリオ編最終回!

いよいよパリオの全貌です。

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カンポ広場内には4万人もの人たちが集まりました!広場内に一度入れば、緊急時を除いて出ることができません。

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各コントラーダが伝統衣装に身を纏って行進します!

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前日に食事したニッキオ(貝殻)のコントラーダ

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旗手による演技。旗を上へ高く放り・・

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しっかりキャッチ!ブラーヴォ!!

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そして、いよいよメインの競馬レース!

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レース前に妨害していらだたせる行為も作戦のうちです!

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1周目で1頭、3週目で3、4頭落馬しました!激しいレース!

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1着で駆け抜けたのは白馬の『ジラッファ(キリン地区)』!この白馬は去年もセルヴァ(森の地区)で優勝した牝馬!!2位は惜しくもレオコルノ(ユニコーン地区)←僕が今住んでいる地区です

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レース終了直後、カオスと化したカンポ広場

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騎手は英雄として讃えられます!
初めて生観戦しましたが、写真や言葉では説明できない迫力に興奮しました!!
7月2日と8月16日にシエナ近辺に旅行の際にはぜひ味わってみてくださいね!
 
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