IGT ロッソ・デル・サレント “ネーロ” CONTI ZECCADOC コペルティーノ リゼルヴァ “ディヴォート” APOLLONIO

2012年09月05日

IGT コルヴィーナ・ヴェロネーゼ “クレサッソ” ZENATO

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名称IGT Corvina Veronese  "CRESASSO"
収穫年2005年
カテゴリーIGT
品種コルヴィーナ・ヴェロネーゼ種100%
生産地域ヴェネト州ヴェローナ県
生産者ZENATO社FACEBOOK有り
料理しっかりした味付けの肉ロースト、グリル、サラミ、熟成チーズ
コメント凝縮感のある果実、ブラックベリー、青くさみ、まとまりのある、しっとりと柔らかい、アルコール、余韻に心地よい苦味、程よいタンニン
皆さんこんにちは!シエナのワイナリーではメルロー種などの収穫が始まっているところもありますが、ここへ来て不安定な天気が続いています。気温も急激に下がったせいか今朝からのどが痛い・・
早く天気が回復してくれるといいのですが。
さて本日はエノテカにフィレンツェの友人が遊びに来てくれました。またちょうど同じタイミングで観光客の日本人の方もいらっしゃったので博物館(ショールーム)を案内しました。すごくワイン好きな皆さんでテイスティングも含めて楽しんでくれたようでよかった!

ほかの近況としては、シエナの中心街のリストランテ「バゴガ」で日本人のグループが来たときはたまに手伝っています。先日は昼11:30に24名が2グループというちょっと無茶なブッキング。(お客さんも添乗員さんも日本人の僕がいることは知りません)。主にドリンク類の注文・サービスをするんですが、片方のグループが10分くらい遅れて来てくれたのでぎりぎり回すことができました。団体ツアーでブルネッロ・ディ・モンタルチーノをグラスで飲めるのはなかなか機会がないのではないでしょうか?(しかもかなり良心価格)このときは気に入って持ち帰りで4本買われた方もいました。
※バゴガ(シェフ)の家族でブルネッロを生産しています。FAGNANIファニャーニという生産者名 柔らかく今から楽しめるタイプ
ツアーの皆さんには、イタリアワインに興味ある方は「イタリアワイン シエナ 鈴木(笑)」で検索してください、とアナウンスもしています。このブログを通じてのイタリアワインのプロモーションといったところでしょうか。明日水曜日も12:00に1グループです^^

では今回のワインのご案内、ヴェネト州ヴェローナ県ヴァルポリチェッラ地区よりIGTの辛口の赤です。DOCヴァルポリチェッラの主要品種コルヴィーナ種を100%使ったフルボディです。

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verona

24ヶ月のフランス製のトノー(中樽500L)熟成。少なくとも1年の瓶内熟成です。コルヴィーナ一本ということで雑味がでないようしっかり丹念に仕上げてから出荷となります。
(トスカーナでもサンジョヴェーゼ100%で造るとより渋み、酸味が荒々しくなるのでゆっくりとした熟成が必要になります。)

ワイン名、CRESASSO「クレサッソ」とはCRETAクレータ(粘土質)、SASSOサッソ(石)の造語でこの地区の畑の土壌を表しています。

印象としては、骨太で芯のあるワインでカベルネ系のような野生味、青くささを少し感じます。それでいてアタックはスムーズで余韻に心地よい苦味と渋み。上品な造りを感じさせる秀逸なワインでした。

ゼナート社ではガルダ湖南岸地区ルガーナの白(トレッビアーノ・ディ・ルガーナ100%)、また同スプマンテ・メトード・クラッシコ、コルヴィーナ50%+メルロー50%のIGT「CORMI」。また当然のごとく地元の原産地呼称地区赤ワイン「ヴァルポリチェッラ」も3タイプ生産しています。※ノーマル、リパッソ、アマローネのこと

参考過去記事ワイン
DOC VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO 2006
生産者 VILLA ERVICE


DOC RECIOTO DELLA VALPOLICELLA AMARONE 1975
生産者BOLLA


DOC COLLI EUGANEI ROSSO "CAPODILISTA" 2004
生産者 LA MONTECCHIA


DOC AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2004
生産者 NICOLIS


IGT VENETO CORVINA 2009
生産者 LA COLLINA DEI CILIEGI


通常ヴァルポリチェッラのノーマルは、コルヴィーナが45〜95%(コルヴィノーネ50%まで)、ロンディネッラが5〜30%が基本。他の認可品種も10%まで可

テデスキ社ヴァルポリチェッラ

30% Corvina - 30% Corvinone - 30% Rondinella - 10% Molinara, Rossignola, Negrara, Dindarella


チェーザリ社
75% Corvina - 25% Rondinella

マージ社
70% Corvina - 20% Rondinella - 10% Molinara

などとなっていますが、ゼナート社ではヴァルポリチェッラ・クラッシコに限ってコルヴィーナ80%、ロンディネッラ10%の他になんとサンジョヴェーゼが10%含まれています。珍しい!

エノテカで売っているZENATO社のワイン
 
ただいま仕事中!ENOTECA ITALIANA

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nobufico at 07:23│Comments(23) ヴェネト | IGT

この記事へのコメント

1. Posted by 和歌山   2012年09月06日 09:45
ヴァルポリチェッラにサンジョベーゼって珍ですね!!
ふと思ったんですが、紹介されてるrossoのヴィンテージ、2005年前後が幾分多いように思うんですが、熟成タイプは、モノによっては、今それぐらいのがのみ頃なんですか〜??
Pc、この前、ニーノネグリののキャベンナスカ・リゼルヴァ・スペリオーレの2005をサーブしました!テイスティングして「あ!これこそ、のみごろだ!!」と感動しました〜おおきに〜
2. Posted by NOBU   2012年09月08日 17:33
和歌山君、コメントどうもです。もちろんものによるけども、熟成タイプはこの年くらいで十分楽しんでいけると思うし、さらに熟成も重ねられると思うよ。ブルネッロとかは今2007年が最新だけど、一般的にはまだこなれてない状態のものが多い。でも柔らかみを備えて早めに楽しめるブルネッロもあるよ!生産者にもよるよね。ネッビオーロ系やサンジョヴェーゼ系は単一だとやっぱりゆっくり熟成させることが必要かもね。
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