ウェッツラー(ドイツ)の祭典“ヘッセンターク2012”に出店してきました!その1ウェッツラー(ドイツ)の祭典“ヘッセンターク2012”に出店してきました!その3

2012年06月18日

ウェッツラー(ドイツ)の祭典“ヘッセンターク2012”に出店してきました!その2

こんにちは!
いよいよウェッツラーのヘッセンタークの開幕当日です。

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ドム前の広場にも人が集まってきました。

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クラシックカーのパレードも!

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ドムのコンサート会場では朝から夜遅くまでいろいろな音楽が演奏されます!
伝統音楽から合唱、ダンスショー、レゲエ、ロック、ジャズ、ポップなどなど。

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さてわれわれのブースもなんとか形になりました。

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キァンティ・クラッシコの説明文。

今回イベントのために持ってきたワインは1000本くらい。すべてトスカーナで、主にシエナ県の銘柄です。

原産地呼称では
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ
キァンティ・クラッシコ
キァンティ・コッリ・セネージ
ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ
サンタンティモ
などなど
IGTのトスカーナラベルも150種ほど持って行きました。

ところでドイツ語では

赤ワインはROTWEIN(ロットヴァイン)

白ワインはWEIβWEIN(ヴァイスヴァイン)

といいます。ドイツ語ができないとはいえ、これは知らないとお話になりません。(笑)
また、赤と白という分類以外にもドイツという国のワイン文化において重要なことが他にもありました。

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上のワインリストは、ホテル近くのイタリアンレストランで見かけたものなんですが皆さん何かお気づきでしょうか?

モンテプルチァーノ トロッケン ハウスワイン
バルドリーノ トロッケン
メルロー ハルプトロッケン

と記載されています。トロッケンというのは辛口、ハルプトロッケンというのは中辛口ということになります。
つまりワインが辛いのか甘いのかという事項が、目安としてイタリア以上に重要だということ。(イタリアでは白も赤も基本辛口です。)
実際ドイツではリースリングなどの半甘口ワインなどが日常的に飲まれています。少し糖を感じる辛すぎないワインというものが、あまり飲みなれないうちは好まれるようです。

このイベント中も、トスカーナワインを味わったドイツ人の若者の「シブーイ。。」という表情を何度か見ました。(笑)
もちろん渋みのしっかりしたワインはサラミやチーズなどのおつまみと合わせるのがよりよい味わい方。
土地が変われば文化や習慣も変わる。。当たり前だけど興味深いことです。

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さてこちらは、「コンソルツィオ・アグラーリオ・シエナ」のコーナー!
ミケーレが準備をしています。

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トスカーナの盛りだくさんのサラミ類!いわゆるサラミ・トスカーノ、フェンネル種子の入ったフィノッキオーナ、首あたりのお肉を使用したカポコッロ、タレーゼ、生ハムなどなど!

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こちらはシエナ県の南ピエンツア産のペコリーノ・チーズ(ドイツ語ではシャフス・ケーゼと言います。)
フレッシュタイプ(フレスコ)から、より熟成を経たセミハード(セミスタジョナート)、ハードチーズ(スタジョナート)となります!

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トスカーナのパスタも!

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お昼くらいはガラガラでしたが午後、夜にかけてはお客さんもたくさん来てくれました。

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まずまず順調な滑り出し!ただ、朝から夜11時までの営業は長いー!(汗)

次回はウェッツラーの街、ヘッセンタークのイベントの写真など盛りだくさんでアップしますー!お楽しみに!

つづく

お知らせ
6月23日(土)の夜19:00〜20:55、BSフジ「大使館の食卓 スペシャル
アイルランド大使館とイタリア大使館の回。イタリアワインと料理のマリアージュという内容。当エノテカ・イタリアーナ情報も少しあります!


ただいま仕事中!ENOTECA ITALIANA

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nobufico at 01:49│Comments(18)TrackBack(0)

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