現地から見たセリエAとセリエBと長友選手のインテル移籍の話!!DOC ガルダ クラッシコ ロッソ “ネグレスコ”

2011年02月10日

DOC ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ クラッシコ リゼルヴァ

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名称verdicchio dei castelli di jesi classico riserva DOC
収穫年2003年
カテゴリーDOC
品種ヴェルディッキオ種
生産地域マルケ州
生産者MONCARO社
料理魚介系全般(リゾットやパスタ、魚のグリル)
コメント落ち着いた麦わら色、熟した洋ナシや桃の果実実、ミルクティー、アルコール感、黄色い花、樽からくる上品なヴァニラ香、蜂蜜、柔らかくエレガントな味わい
今回はトスカーナ州の東に位置するマルケ州(トスカーナがイタリア半島のブーツの”すね”だとすると裏側のふくらはぎに位置します)を代表する白ワインです。
ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージという長い名前ですが、要は、マルケ州アンコーナ県のやや内陸イエージ周辺で造られる『ヴェルディッキオ種』からなるワインです。ヴェルディッキオ・ディ・イエージ(イエージのヴェルディッキオ種)とシンプルにすればいいのになあ、と思いますが事情があるのでしょう。『イエージの城(カステッロ)のヴェルディッキオ種』という名前になっております。まさに、シロワインです。。。(しーん)

さて、このヴェルディッキオはアドリア海の魚介類と抜群の相性をもつといわれる白ワインです。中部イタリアにおいては最も重要な白の産地といってよいと思います。生産量も約2400万本とかなり多く、世界中にも輸出されています。日本のスーパーやワインショップでボトルが魚のような形のワインを見たことがないでしょうか?それはこのヴェルディッキオの伝統的なボトルです。(しかしながら今では主流とはいえないほど少ないと思います。今回のボトルも普通のボトルです)

また、よくご覧いただくとわかりますが、ラベルに『CLASSICO RISERVA』と表記が確認できます。これらの付加表記は当然意味があるんですが、この2つはまったく別々の意味を持っています。まずクラッシコというのは、クラシック、いわば『伝統的な』、とか『古くからある』、といったニュアンスで使われるイタリア語です。つまりクラッシコというのは、古くからそのワインを造っているワイナリー、地区というような意味になります。ということで新参ワイナリーよりも歴史、伝統があり、昔からブドウ栽培に適した環境の整っている地区という目安になるのです。
次にリゼルヴァですが、リザーヴ、熟成させている期間が無表記のものよりも長いものと考えてください。このリゼルヴァと表記するための法的条件である最低熟成期間というものは各自治体によって違います。このヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージの場合は、最低でも19ヶ月の熟成を経ていないとリゼルヴァボトルとして出荷はできません。その中で木樽での熟成などにより、フルーティでコクのある辛口のワインに、ヴァニラやトースト、スパイスなどの香りが加えられてまた違う風味のワインに仕上がるのです。(より美味しいとはいいません、好みや状況にもよりますので)

なので、ただのヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージもあればクラッシコと付加表記してたり、今回のようにクラッシコ リゼルヴァだったり、ただのリゼルヴァだったりと多様な種類があるわけです。

ちなみに1年前の2010年の2月には、このヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージの『リゼルヴァ』表記のもの(クラッシコ リゼルヴァも含む)に限り、DOCG(統制保証原産地呼称)の登録が認められました。※同時にイエージよりもさらに内陸のマテーリカ地区のヴェルディッキオ・ディ・マテーリカの『リゼルヴァ』もDOCG認定となっています。

今回のMONCARO社のボトルですが、2003年ものということで白としてはかなり古いですが、色あいも失せず、酸も心地よい、樽のニュアンスも抜群で最高のパフォーマンスでした。エノテカのレストランでお昼を食べた時にたまたま飲んだんですが、思わずこのブログのためにカメラを取りに席を立ってしまいました。エノテカのワインショップで12ユーロ以下です。

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nobufico at 09:39│Comments(10)TrackBack(0) DOC | マルケ

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