新イタリアワイン　エノテカイタリアーナ:ＤＯＣＧ　スフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナ　“ロンコ・デル・ピッキオ”

2010年06月08日

ＤＯＣＧ　スフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナ　“ロンコ・デル・ピッキオ”

名称	sforzato di valtellina DOCG "ronco del picchio"

収穫年

２００６年

カテゴリー

ＤＯＣＧ

品種

ネッビオーロ

生産地域	ロンバルディア州生産者ＦＡＹ社

料理	赤身肉の料理、味わいのしっかりした煮込み、ジビエ

コメント	柔らかいスムーズなアタック、芳醇な熟したプラムなどの果実味と上品でデリケートなタンニン、木樽からのほのかに甘いヴァニラ香、程よい酸味、バランスにすぐれたワイン

先週の金曜、土曜はセッティマーナ・デイ・ヴィーニの最終イベント日ということで大きな試飲会が行なわれました。

イタリアワインのガイドブックはいくつかありますが、有名なガイドの１つ『ＶＩＮＩ　ＢＵＯＮＩ　Ｄ’ＩＴＡＬＩＡヴィーニ・ブオニ・ディターリア』主催のイベントで全国から選出された３３１本のワインが用意されました。

vinibuoniditalia

http://www.vinovinovino.com/wine/Guide/index.html

たくさん味見したんで、色々アップしていきたいなと思います。

まず今回アップするのは、スイスとの国境にほど近い、ロンバルディア州ヴァルテッリーナで造られるＤＯＣＧワインです。
この地区のネッビオーロが他の地区と比べ糖度が低かったために、葡萄を乾燥させて、糖度を高めてから醸造するという伝統的な製法があり、それがこのスフォルツァートというものだそうです。
実際この地区でキアヴェンナスカと呼ばれるネッビオーロ種は、華やかさと渋みが先行するというよりは、柔らかみとしなやかさの印象がより強い気がします。
４月のＶＩＮＩＴＡＬＹではサービスの仕事があったので、回ることができた生産者は少なかったのですが、このＦＡＹ社へは、川頭さん（イタリアワイン最強ガイド著者）のお勧めがあって試飲にいきました。実際、丁寧な造りで非常にエレガントで美味しいです。当時はこのボトルをブログにアップする余裕がありませんでしたが、２度目の再会でアップとなりました～＾＾；

ＦＡＹ社は生産量年間４２０００本でネッビオーロを生産します。
今回の
『sforzato di valtellina DOCG "ronco del picchio"2006』は
ＶＢＤの最高評価の４つ星を獲得しています。

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ただいま仕事中！ＥＮＯＴＥＣＡ　ＩＴＡＬＩＡＮＡ

http://www.enoteca-italiana.it/w2d3/v3/view/enoteca/enosito2="_blank">

nobufico at 04:03│Comments(18)│ │ＤＯＣＧ | ロンバルディア

この記事へのコメント

1. Posted by ricotta 2010年06月10日 00:04

COME STA?　TUTTO A POSTO?
お久しぶりです！父の急な思いつきで、金曜日に、少人数の前でですが内のレストランで8種のワイン試飲会を開くことになりました。プロデュースは父で説明係は自分です。。

今、その8種のワインについて猛勉強していますが、何分無知な上に初めての事なので非常に緊張しています。。
｢土着品種｣をわかりやすく説明するのに特に困っています。。

成功を祈っていてください！！
近状報告とともに、追ってご連絡いたします！
紹介するﾜｲﾝを一部あげておきます！

"le arenarie" sauvignon　ｻﾙﾃﾞｰﾆｬSELLA＆MOSCA社
"simera" bianco salento ﾌﾟｰﾘｱCASTELLO MONACI社
"ROSSO CUBE" ｳﾝﾌﾞﾘｱNOVELLI社
"santepietre" valpolicella classico superiore ripasso ｳﾞｴﾈﾄLAMBERTI社

2. Posted by NOBU 2010年06月10日 20:15

CIAO！
おお、ｒｉｃｏｔｔａ！
活躍してるねえ！
コックの立場から説明すればいいんでは？
ソーヴィニョンは土着ではない気がしますが。。
ヴァルポリチェッラのリパッソはブログに記事があるから参考になれば読んでみて＾＾
頑張れ～

3. Posted by Kawazu 2010年06月11日 01:38

良いワインを紹介してくれて有難う！
これからも頑張ってね。

4. Posted by NOBU 2010年06月11日 19:39

Kawazuさん、コメントどうもです！地道に色んなワインを紹介していきます＾＾

5. Posted by クワヤマ 2010年06月18日 22:23

お久し振りです。
子育ての合間にブログ拝見したところ、大好きなサンドロ・ファイが紹介されていたので思わずコメントしてしまいました。
これからもワイン＆イタリア情報を楽しみにしています！！

6. Posted by NOBU 2010年06月20日 18:05

クワヤマさん、ごぶさた～！
元気に子育てしてますか？＾＾
ブログ見てくれてどうもです！もっとアップできるように頑張りまっす！

7. Posted by aseneab 2012年11月14日 00:57

CIAO！ああ、リコッタ！アクティブになっている！私は、私は料理人の視点から記述で行うことができますか？ソーヴィニヨンは、先住民は、私が持っている感じではありません。。あなたがブログから記事を読んでいる場合 Valpolicellaの Ripasso のに便利です ^ ^ - ベストを尽くせ

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