ヴィニタリーに行ってきました!その5 ヴェネトの夕食とワイン レ・カンティーネ・デ・ラレーナイタリアに持ってきたおすすめワイン本!その1

2010年04月26日

DOCG サグランティーノ・ディ・モンテファルコ

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名称sagrantino di montefalco DOCG
収穫年2004年
カテゴリーDOCG
品種サグランティーノ種
生産地域ウンブリア州モンテファルコ
生産者MADONNA ALTA社
料理肉系ソースのパスタや野鳥肉のロースト
VINITALYのアップやら何やらで、気がつけばボトルのアップをほとんどせずにいました〜。試飲はしているんですけど。
さて本題。
ウンブリア州の代表的フルボディワインがこのサグランティーノ種を100%使った『サグランティーノ・ディ・モンテファルコ』です。
1993年にDOCからDOCGへと昇格しました。
最低アルコール度数13%、熟成期間は30ヶ月(2年半)を経て出荷されます。
しっとりとした熟した黒いベリーやプラムなどの果実味が印象的で骨格のしっかりしたワインでした。古くは中世のころから作られていたというこのサグランティーノ種は、イタリアでもこのモンテファルコ周辺地区でしか植えられていないという品種です。1540年からつづく厳しい規定があり、当時は苗を切ったものは絞首刑にされたとか。怖いですねえ。

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nobufico at 20:09│Comments(26)TrackBack(0) ウンブリア | DOCG

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