DOC コッリ・エウガネイ・ロッソ ”ヴィッラ・カポディリスタ”DOC モスカデッロ・ディ・モンタルチーノ ”フロルス”

2010年03月24日

DOCGキァンティ・クラッシコとDOCGキァンティ・クラッシコ・リゼルヴァ ポッジョ・ボネッリ

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名称chianti classico DOCG
収穫年2007年
カテゴリーDOCG
品種サンジョヴェーゼ90%
生産地域トスカーナ州
生産者POGGIO BONELLI社
料理 
コメントフルーティ、フローラル、イチジク、スミレザクラ、フレッシュな酸味、カシス、アルコール感
ポッジョ・ボネッリのキァンティ・クラッシコです。

キァンティというのは他の地区のワインと体系がかなり異なっています。
大体の地区は、1つの県内にその地区が収まるほどの規模ですが、キァンティはトスカーナの『州』の北部、中部全域にまたがり点在する地区なのでかなり規模が大きい地区です。なので海の近くのピサ県やリボルノ県にも、フィレンツェ県、シエナ県にもピストイア県、アレッツォ県にも畑が存在するため、相当数のワイナリー(1000、2000?)が存在し、サンジョヴェーゼ種主体などの使用ブドウの制限があるとはいえ味わいも多種多様で、印象をつかみにくいというところがあります。当然イタリア一の生産量を誇り、世界各地に輸出されているため、イタリアの代表的なワインです。イメージとしては、飲みやすい日常消費用の様相が大きいかな、と思います。
さて今回のキァンティ・クラッシコについてですが、『キアンティの中のクラッシコという特性表示』というイメージがある方が多いとは思いますが、実際はキァンティから独立している地区になっています。キァンティ・クラッシコ協会はキァンティと一線を画して、キァンティよりも厳しい独自の法的制限を設け、とりわけクオリティを重視して造っているようです。ちなみにクラッシコは『古くからあるぶどう園』というような意味合いで、すなわち、『よい葡萄を造るのにより適した地区』といえます。というのは、よい畑がまずあって、その周りに次々に畑が作られていったということが想像できるからです。なので、より歴史もあり、よりよい条件もあるので、キァンティ・クラッシコにはキァンティよりも良質で美味しいものがたくさんあるといえます。
(ちなみにシエナ、フィレンツェ間が主なキァンティ・クラッシコ地区です。キァンティは年間1億本以上の生産量、対しキァンティ・クラッシコは3千万本以上)

そして今回の2本は両方ともDOCGキァンティ・クラッシコ地区のもので、ノーマルとリゼルヴァになります。
ノーマルのものは、2007年のもので、フレッシュでフルーティな辛口の赤ワインで、アルコール感もありボリュームがありました。(両方ともアルコール14%と高め)

RIMG4433
名称chianti classico DOCG riserva
収穫年2006年
カテゴリーDOCG
品種サンジョヴェーゼ100%
生産地域トスカーナ州
生産者POGGIO BONELLI社
料理 
コメント熟した赤い果実味、木や皮の香り、カカオ、ヴァニラ、柔らかく心地よい苦味、上品さ、アルコール感
リゼルヴァはノーマルのものに『熟成』というオプションがついているものですが、ただより熟成されているだけでなく、使用しているブドウも選別されたものなので当然質が良いです。
それでは、何が『より熟成』されているか、について。
今回のポッジョ・ボネッリのノーマルのキァンティ・クラッシコは木樽で10ヶ月の熟成後、瓶内で3ヶ月の熟成をしてから出荷されます。逆にキァンティ・クラッシコ・リゼルヴァは木樽で『最低21ヶ月』、瓶内で3ヶ月熟成されます。
ノーマルの2007年が出荷のころはリゼルヴァの2006が出荷されるということです。だからノーマルの2006年を家で熟成させても、味わいは全く違います。(瓶内ですし)
すなわちリゼルヴァは木樽熟成が1年ほど長く、ブドウもより良質のものを使用しているワインで、さらに木の樽からくる風味がワインに明確に反映されているため、より深みのある複雑性をもったしっかりしたボディのワインになります。
ちなみに、ノーマルの方はフルーティさやフレッシュさを特徴とさせたいという考えで造られていると思うので、長期熟成させるよりも早いうちに楽しむ方が良いのではないかな、と思います。
日本でも可能ならば、ぜひこのリゼルヴァを試してみてください。(値段が高くなければ価値あると思います。)
ポッジョ・ボネッリはモンテ・デイ・パスキ・ディ・シエナという世界で最も古い1472年からあるシエナの銀行の所有のワイナリーです。ずいぶん前にブログでアップしたトラモンド・ドカ(http://blog.livedoor.jp/nobufico/archives/cat_99665.html?p=3)というIGTワインもおなじくポッジョ・ボネッリです。ワイナリーの醸造はサンジョヴェーゼのプロというカルロ・フェリーニさんという方が担当されているそうです。(MAZZEIフォンテルートリ、リカーゾリ、ポリツィアーノ、シチリアのドンナ・フガータなども手がけているそうです。ちなみに余談ですがポリツィアーノのアジノーネというヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノはかなりおすすめです。)

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nobufico at 22:25│Comments(22)TrackBack(0) トスカーナ | DOCG

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