新イタリアワイン　エノテカイタリアーナ:2011年07月

2011年07月

2011年07月08日

DOC コッリ・オリエンターリ・デル・フリュウリ　メルロー　“ソットカステッロ・ロッソ”　VIGNA TRAVERSO

名称	Colli Orientali del Friuli DOC rosso Merlot "SOTTO CASTELLO ROSSO"

収穫年

２００６年

カテゴリー

ＤＯＣ

品種

メルロー種１００％

生産地域	フリュウリ・ヴェネツィア・ジューリア州ウディネ県生産者 VIGNA TRAVERSO社

料理	狩猟肉、豚肉のグリル、熟成チーズ

コメント	深みあるガーネット、芳醇、カシス、黒イチゴの果実味のコクとやわらかみ、ブラックペッパー、野菜のニュアンス、腐葉土、黒糖、コーヒー、カカオ、重厚感、エレガントなタンニン

イタリア最北東部フリュウリ・ヴェネツィア・ジューリア州よりＤＯＣコッリ・オリエンターリ・デル・フリュウリのワインをご紹介します。
フリュウリで２番目に大きい都市ウディネ（人口１０万人ほど）の東に位置する丘陵地の広がる地区です。
※サッカー好きな方ならご存知かもしれませんが、ウディネはセリエＡの『ウディネーゼ』というチームのホームです。
コッリは丘陵、オリエンターリは東の、ということで、『フリュウリの東の丘陵地』という意味です。

フリュウリのＤＯＣコッリォもそうですが、ワイン法で認められているブドウ品種が赤・白ともにかなり多いので、概して『ＤＯＣコッリ・オリエンターリ・デル・フリュウリとは、こういう味わいのもの』と定義づけることはできません。
ヴィーニャ・トラヴェルソ社は、以前ヴィーニタリーでもお邪魔した『オルネッラ・モロン』家所有のワイナリーですが、実際色々な品種のワインを生産しています。

白
リボッラ・ジャッラ種
ピノ・グリージョ種
シャルドネ種
トカイ・フリウラーノ種
ソーヴィニョン種
に
『ソットカステッロ』と名づけられたセレクション
トカイ・フリウラーノ８０％・シャルドネ２０％

赤
スキオッペッティーノ種
メルロー種
カベルネ・フラン種
レフォスコ種
『ＴＯＲＯＪ』メルロー種４０％、レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ種３０％、スキオッペッティーノ種３０％

そして今回のセレクション
メルロー１００％の『ソットカステッロ・ロッソ』です。
（８５％以上で品種名表示となります）

印象としては、北のワインは酸度があるワインというイメージがありますが、コクと糖度を感じる重みのあるワインです。ヴェネトのアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラを思わせるようなやわらかみの極み（もちろんブドウ品種は違いますが。）、重厚感、リッチなカカオやコーヒーの樽香（１４ヶ月フランス製新樽熟成、５０％は２２５Ｌ、５０％は１１２Ｌ）があります。

ちなみにフリュウリ・ヴェネツィア・ジューリア州には、ＤＯＣＧでコッリ・オリエンターリ・デル・フリュウリ・ピコリットというピコリット種からなる甘口がありますが、いまだに出会ったことがありません。（エノテカにもありません）
リグーリア州チンクエテッレのシャッケトラという甘口も希少性があるものみたいなので見たことがないです。
地元なら流通してるんでしょうかね。（ラマンドロならエノテカにもありますが）

エノテカで売っているフリュウリ・ヴェネツィア・ジューリア州のワイン

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nobufico at 22:17｜Permalink│Comments(45)│ │フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア | ＤＯＣ

2011年07月07日

ワイン資格受験時の各国資料マップ公開！！（フランス、ドイツ、スペイン、アメリカ）

どうもこんにちは！
今回は、僕が日本にいたときにワインエキスパートの資格試験のために作った資料を公開します。
受験する方で興味があればつかってくださーい。各国をそれぞれ『１枚』にしたまとめマップ（フランスは３枚）です。

①白紙の地図を何枚かプリントする。
②最初は資料を参考に写して書き込む。
③何枚かやったら、まず大まかな地名だけは資料を見ないで書く。
④できるようになったら、より細かい要点・地名などをなるべく資料に頼らずに書き込んでいく。

こうやって暗記してました。

えー作った本人はかなり忘れています。（泣）
８月下旬の試験、頑張って！！（やや無責任）

※２００８年のなんで、改正点は確認してください。
※イタリアは一番好きで得意だったので、資料を作ってません。（このブログを見てくれている受験生ならイタリアは万全でしょう）
※オーストラリア、ニュージーランド、チリ、ハンガリー、日本などは手書きの資料を作ってました。

フランス　
ボルドー　（クリックすると拡大します）

ブルゴーニュ

その他（ロワール、コート・デュ・ローヌ、ラングドック・ルーションなど）

ドイツ

スペイン

アメリカ

ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートの受験生の皆さん、追い込み時ですが最後まで頑張ってくださいね！！鈴木暢彦

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nobufico at 03:22｜Permalink│Comments(28)│

2011年07月06日

DOC ヴァルカレピオ・ロッソ　“ディオニシオ”　IL CIPRESSO

名称	Valcalepio DOC "DIONISIO"

収穫年

２００７年

カテゴリー

ＤＯＣ

品種	メルロー種、カベルネ・ソーヴィニョン種

生産地域	ロンバルディア州ベルガモ県生産者 IL CIPRESSO社

料理	豚肉料理、きのこ・肉系パスタ類

コメント	澄んだルビー色、軽快さ、青くささ、チェリー、程よいタンニン、乾いた印象、ピーマン、ホワイトペッパー

ロンバルディア州ミラノの東ベルガモ県からＤＯＣヴァルカレピオというワインのご紹介です。（恐竜の名前みたい。。）

ワイン法では、
白　ピノ・ビアンコ種かシャルドネ種が５５～８０％
＋ピノ・グリージョ種２０～４５％

赤　メルロー種４０～７５％
＋カベルネ・ソーヴィニョン２５～６０％

が義務付けられています。どちらにせよ混醸でなければならないＤＯＣワインということですね。１９７６年にＤＯＣ地区として認定されています。

メルローやカベルネ主体のもので、しっかりとしたボディのものも多くありますが、今回のヴァルカレピオは飲み口は軽快で品種の独特の野菜の香りがしつこくなく、フレッシュで小ぶりな果実味、バランスよくスマートにまとまっています。
暑いこの時期はほんの少し冷やしてもいいかも。
コスト、質、素晴らしいです。グラスリストで考えるときに、品種・州別で加えるのも面白いワインです！

さてこのイル・チプレッソ社では、赤のリゼルヴァ、白、の他に２００９年にＤＯＣＧ認定の甘口『モスカート・ディ・スカンツォ』の生産も行っています。

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nobufico at 22:53｜Permalink│Comments(8)│ │ロンバルディア | ＤＯＣ

2011年07月05日

DOC オルチア　“ペトルッチ”　PODERE FORTE

名称	Orcia DOC "PETRUCCI"

収穫年

２００７年

カテゴリー

ＤＯＣ

品種	サンジョヴェーゼ種１００％

生産地域	トスカーナ州シエナ県オルチア生産者 PODERE FORTE社

料理	キアニーナ牛のステーキ、猪、野鳥などの狩猟肉

コメント	透き通るルビー色、華やかで野性味のある香り、アタックはなめらかでいて、強い粘性を感じる、ビロードのような、野性味のあるチェリー、プラム、バラ、エレガント、ブラックペッパー、静かにやさしく消える余韻長め

シエナ県オルチアより、偉大なワインのご紹介です。ＤＯＣオルチアと聞くと、いまいちピンと来ない方も多いと思いますが、位置的にはトスカーナ州の大体真ん中のシエナから南に１時間ほど車で行ったところで、オルチア渓谷という世界遺産の丘陵地がひろがる場所で、モンタルチーノ、ピエンツァ、モンテプルチアーノなどの町からもすぐのところです。その中のカスティッリョーネ・ディ・オルチアという場所に今回のポデーレ・フォルテのワイナリーはあります。

ＤＯＣオルチアの呼称ワインは、赤はサンジョヴェーゼ種を６０％以上が義務付けられています。（白はトレッビアーノ主体）

僕の中で、オルチアのワインは『サンジョヴェーゼ主体で、日常的に飲める軽いもの～中程度のボリュームのワイン』ということで、値段的にも、質的にも極端に可もなく不可もなく優等生のイメージでした。しかし去年の暮れにフィレンツェのホテルで行われた試飲会でこのポデーレ・フォルテのワインと出会い、このイメージは覆されました。試飲会のワイン自体もガイド誌で超高評価を得たものだけというセレクションだったのですが、その中でも素晴らしいパフォーマンスだったんです。オルチアの中にも、こういったスーパーボトルもあるんだな、と嬉しい驚きで、感心しちゃいました。
モンタルチーノでもキァンティでもモンテプルチアーノでもスーパートスカーナでもない『シエナを誇るワイン』といえると思います。

今回試飲して一番印象的だったのは、まずワインの成分自体が結合し合って強く繋がっているイメージがありました。粘性と『ビロードのような』スムーズだけど、飲み応えがるような、といえば良いのかな。でも飲み込むと解けて柔らかく消えます。余韻も長い。
香りもサンジョヴェーゼの野性味、草木花の『自然』をワインになったあとも強く、生き生きと華やかに優雅に感じることができます。

フィレンツェの試飲会で飲んだ当時は、エノテカイタリアーナの取り扱いにはありませんでしたが、今年からリストに入りました。嬉しい！
安いワインではないですが、（それでも日本の２分の１くらいで買える？）特別な１本で選ぶときはお勧めしたいです。

同僚によれば、０７年まだ少し若いと思うけど十分過ぎる旨さ。とのコメント

エノテカで売っているオルチアのワイン

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nobufico at 18:49｜Permalink│Comments(14)│ │トスカーナ | ＤＯＣ

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